LA PROVINCE DU ZHEJIANG est une province côtière située au sud de Shanghai. La partie nord de la province est occupée par le delta du Yangtze. On y trouve le terminus sud du Grand Canal et de nombreuses villes d'eau et de canaux charmantes. La partie sud de la province est plus montagneuse et contient plusieurs montagnes d'importance religieuse. Les Chinois Han constituent la grande majorité de la population.Les provinces du Zhejiang et du Jiangsu sont connues sous le nom de yu mi zhi xiang ("pays du poisson et du riz") en raison de la qualité de leur sol, de leur eau et de leur climat.
La province du Zhejiang est l'une des provinces les plus petites mais les plus densément peuplées de Chine. Elle s'étend sur 101 800 kilomètres carrés (39 300 miles carrés) et sa densité de population est d'environ 600 personnes par kilomètre carré. Selon le recensement chinois de 2020, la population était d'environ 64,5 millions d'habitants. Environ 69 % de la population vit dans des zones urbaines. Hangzhou est la capitale et la plus grande ville, avec environ 1 000 habitants.9 millions de personnes dans la ville et 22,6 millions dans la zone métropolitaine. Cartes du Zhejiang : chinamaps.org
La population du Zhejiang était de 64 567 588 habitants en 2020 ; 54 426 891 en 2010 ; 45 930 651 en 2000 ; 41 445 930 en 1990 ; 38 884 603 en 1982 ; 28 318 573 en 1964 ; 22 865 747 en 1954 ; 19 959 000 en 1947 ; 21 231 000 en 1936-37 ; 20 643 000 en 1928 ; 21 440 000 en 1912... [Source : Wikipedia, Recensement de la Chine].
Le Zhejiang (pinyin : Zhèjiāng) était autrefois romanisé en Chekiang, Le mot Zhejiang signifie rivière zigzagante et était l'ancien nom de la rivière Qiantang, qui passe par Hangzhou, Le nom de la province est souvent abrégé à son premier caractère. La rivière Qiantang est la plus grande rivière du Zhejiang et était connue sous le nom de rivière Zhejiang dans les temps anciens. Hangzhou est l'une des sept anciennes villes de la province.Parmi les plus célèbres, citons le magnifique lac de l'Ouest à Hangzhou, la montagne Yandang à Wenzhou, la montagne Putuo à Zhoushan, la montagne Tiantai à Taizhou, une montagne importante pour le bouddhisme zen, le temple Guoqing, fondé sous la dynastie Sui, lieu de fondation du bouddhisme Tiantai.
Le mont Mogan, une montagne pittoresque située à une heure de Hangzhou, où l'on trouve de nombreuses villas construites par des étrangers avant la Seconde Guerre mondiale, ainsi que l'un des complexes du Kuomintang de Chiang Kai-shek.
Le Zhejiang est la deuxième province la plus riche de Chine (après Pékin, Shanghai et Jiangsu), avec un PIB par habitant de plus de 30 000 dollars. Elle était auparavant la province la plus riche de Chine, ses habitants ruraux et urbains ayant le revenu par habitant le plus élevé de toutes les provinces de Chine. Certaines régions de la province du Zhejiang sont spécialisées dans certains produits, tels que les prises électriques, les charnières, les produits électriques et les produits de consommation.Wuyi produit un milliard de jeux de cartes par an, 40 % des cravates du monde entier sont fabriquées à Shengzhou, Xiaxie est spécialisée dans les salles de sport, Shangguan fabrique des raquettes de ping-pong, Fenshuo fabrique des millions de stylos et d'autres sites sont spécialisés dans les rasoirs et les montures de lunettes.
Les habitants du Zhejiang sont depuis longtemps connus pour leur esprit d'entreprise et leur débrouillardise. Contrairement aux idées confucéennes traditionnelles, les intellectuels du Zhejiang, tels que Shi Ye de l'école Yongjia, ont encouragé l'activité commerciale. Parce qu'il est entouré de montagnes, le Zhejiang a traditionnellement été négligé par le gouvernement central. Les zones côtières, en particulier, ont été négligées parce que le gouvernement...Les habitants du Zhejiang n'avaient donc pas d'autre choix que de prendre soin d'eux-mêmes et de devenir autonomes, ce qu'ils ont fait en mettant en commun l'argent de leurs familles et des organisations communautaires connues sous le nom de meng et en créant des entreprises.
Au fil des ans, le Zhejiang a développé une tradition d'activité commerciale et d'entrepreneuriat. Environ 80 % de tous les entrepreneurs du Zhejiang ont huit ans ou moins d'éducation formelle. Beaucoup de leurs entreprises sont financées par le célèbre réseau informel de prêts privés de la région, qui leur permet de contourner les institutions financières publiques. Une grande partie de l'argent est empruntée à des amis,La plupart des transactions sont conclues par une simple poignée de main, mais les défauts de paiement sont rares. Certains associent l'esprit d'entreprise des habitants du Zhejiang au grand nombre de chrétiens qui y vivent et au développement d'une éthique du travail semblable à celle des protestants aux États-Unis.
Province du Zhejiang Le Zhejiang est bordé au nord par la province du Jiangsu et la municipalité de Shanghai, au nord-ouest par la province de l'Anhui, à l'ouest par la province du Jiangxi et au sud par la province du Fujian ; à l'est se trouve la mer de Chine orientale. Plus de trois mille îles bordent le littoral accidenté du Zhejiang. La plus grande, l'île de Zhoushan, est la troisième plus grande île de la Chine continentale, après Hainan etChongming. Il y a aussi de nombreuses baies, dont la baie de Hangzhou est la plus grande.
Le Zhejiang est principalement constitué de collines, qui représentent environ 70 % de sa superficie totale. Les altitudes ont tendance à être les plus élevées au sud et à l'ouest, et le plus haut sommet de la province, le pic Huangmaojian (1 929 mètres (6 329 pieds), est situé dans le sud-ouest. Les montagnes et les chaînes de montagnes de la province comprennent les monts Yandang, Tianmu, Tiantai et Mogan, qui atteignent 1 000 mètres d'altitude.des altitudes de 700 à 1 500 mètres (2 300 à 4 900 pieds).
On trouve des vallées et des plaines le long du littoral et des rivières. Le nord de la province se trouve juste au sud du delta du Yangtze et se compose de plaines autour des villes de Hangzhou, Jiaxing et Huzhou, où le Grand Canal de Chine entre par la frontière nord pour se terminer à Hangzhou. Une autre zone relativement plate se trouve le long de la rivière Qujiang autour des villes de Quzhou et Jinhua. Principaux cours d'eauLa plupart des rivières creusent des vallées dans les hautes terres, avec de nombreux rapides et autres caractéristiques associées à ce type de topographie. Les lacs les plus connus sont le lac de l'Ouest de Hangzhou et le lac du Sud de Jiaxing.
Le Zhejiang a un climat subtropical humide avec quatre saisons distinctes. Le printemps commence en mars et est pluvieux avec un temps changeant. L'été, de juin à septembre, est long, chaud, pluvieux et humide. L'automne est généralement sec, chaud et ensoleillé. Les hivers sont courts mais froids, sauf dans l'extrême sud. La température annuelle moyenne est d'environ 15 à 19 degrés Celsius (59 à 66 °F), la température moyenne de janvier est d'environ 2,5 degrés Celsius.Les précipitations annuelles sont de l'ordre de 1 000 à 1 900 millimètres (39 à 75 pouces). Les précipitations sont abondantes au début de l'été et, à la fin de l'été, le Zhejiang est directement menacé par les typhons qui se forment dans le Pacifique.
Le delta du Yangtsé s'étend sur 320 kilomètres (200 miles) de large et couvre une superficie de 358 000 kilomètres carrés). Il est bordé de canaux, de ruisseaux et de rivières et parsemé de lacs et de réservoirs. Shanghai se trouve sur le côté sud et Nanjing sur le côté ouest, ce qui marque en quelque sorte son début. Le delta était à l'origine une zone humide, puis une riche région agricole et se développe aujourd'hui très rapidement.Certains géographes chinois affirment que le delta du fleuve Yangtze est la terre agricole la plus productive du monde, et qu'elle devient de plus en plus productive au fur et à mesure que de nouvelles terres de paddy sont créées - ou du moins, c'était le cas avant que le barrage des Trois Gorges ne la prive de limon et ne la fasse rétrécir .
Le delta du Yangtze - qui se situe principalement dans les provinces du Jiangsu et du Zhejiang et à Shanghai - est l'un des principaux moteurs économiques et industriels de la Chine. Les gens d'ici sont connus pour travailler dur, fabriquer toutes sortes de produits et gagner de l'argent. Ces dernières années, la prospérité a commencé à s'étendre en amont du fleuve. Un homme d'affaires de Chongqing a déclaré au Wall Street Journal que "la région du Yangtze peut êtreLe corridor du Yangtze présente aujourd'hui la plus forte concentration industrielle de Chine, représentant plus d'un quart de la croissance du pays. Les revenus augmentent à un rythme de 20 % par an.
Shanghai, la partie méridionale de la province du Jiangsu, la partie septentrionale de la province du Zhejiang, la partie orientale de la province de l'Anhui, Nanjing, Wuxi, Changzhou, Suzhou, Nantong, Yangzhou, Zhenjiang, Yancheng, Taizhou, Jiangsu, Hangzhou, Ningbo, Wenzhou, Huzhou, Jiaxing, Shaoxing, Jinhua, Zhoushan, Taizhou, Hefei et Wuhu sont toutes situées dans le delta du Yangtze.Hangzhou a servi de capitale chinoise pendant la dynastie des Song du Sud (1127-1279) et Nanjing a été la première capitale de la dynastie des Ming (1368-1644) avant que l'empereur Yongle ne déplace la capitale à Pékin en 1421.
Il reste peu de zones protégées dans le delta du Yangtze. Dans certains endroits, il y a des villes, dans d'autres, des usines. Les endroits qui ont été urbanisés ou industrialisés sont pleins de fermes piscicoles et de champs de légumes. Les zones qui sont remplies de roseaux ont aussi des routes et des camions qui sont utilisés pour transporter les roseaux. Depuis 2003, lorsque le barrage des Trois Gorges a commencé à fonctionner, le front du delta du Yangtze aLes sédiments dérivés du fleuve Yangtze ne se dispersent pas vraiment sur le plateau continental de la mer de Chine orientale ; ils forment plutôt un biseau de boue distal allongé (jusqu'à 60 mètres d'épaisseur et environ 800 kilomètres de long) qui s'étend de l'embouchure du fleuve Yangtze vers le sud, au large des côtes du Zhejiang et du Fujian, jusqu'au détroit de Taiwan. Réserve de Yanchengdans le delta du Yangtsé abrite des grues à couronne rouge, des perroquets des roseaux, des cigognes orientales et les quelque 2 000 dernières spatules à face noire du monde. Site web : Wikipedia Wikipedia
La région du Zhejiang moderne se trouvait en dehors de la principale sphère d'influence de la civilisation chinoise primitive pendant la dynastie Shang (du 16e au 11e siècle avant J.-C.). Cette région était peuplée de peuples connus sous le nom de Yue, comme les Dongyue et les Ouyue. Au cours de la période des Printemps et Automnes, l'État de Yue est apparu dans le nord du Zhejiang. L'État de Yue a été fortement influencé par les Chinois.Sous le règne du roi Goujian de Yue, Yue a atteint son apogée et a pu anéantir le puissant État de Wu, situé immédiatement au nord, en 473 avant J.-C. Puis, en 333 avant J.-C., Yue a été conquis à son tour par l'État de Chu, situé à l'ouest. En 221 avant J.-C., l'État de Qin a achevé la conquête des derniers États anciennement indépendants de la Chine, dont l'État de Chu.La conquête a fait de l'actuel Zhejiang une partie de l'empire chinois unifié.
Tout au long de la dynastie Qin (221 à 206 av. J.-C.) et de la dynastie Han (206 av. J.-C. à 220 apr. J.-C.), le Zhejiang était sous le contrôle d'un État chinois unifié. Cependant, la région de l'actuel Zhejiang était toujours en marge de l'empire, dans le meilleur des cas. Le sud du Zhejiang n'était soumis qu'à un contrôle nominal. Ses habitants Yue ont largement conservé leurs propres structures politiques et sociales. Vers la fin de la dynastie Han,Le Zhejiang a abrité les seigneurs de guerre mineurs Yan Baihu et Wang Lang, qui ont été vaincus par Sun Ce et Sun Quan, qui ont établi le royaume de Wu (222-280), l'un des trois royaumes de l'ère des Trois Royaumes.
À partir du IVe siècle, la Chine a connu des invasions de peuples nomades venus du nord, qui ont réussi à conquérir une grande partie du territoire de la Chine du Nord, ce qui a marqué le début de l'ère des seize royaumes et des dynasties du Sud et du Nord. Dans le cadre de ce processus, un grand nombre de réfugiés ont fui le nord et sont arrivés dans le sud de la Chine. Le grand nombre de réfugiés du nord a accéléré le développement de la Chine du Sud.la sinisation de la Chine du Sud, y compris du Zhejiang, les habitants des régions du Nord ayant été incorporés dans le royaume de la dynastie des Jin de l'Est ou dans les autres États des dynasties du Sud de l'époque. Bien que la capitale des royaumes des dynasties du Sud ait été (presque par définition) Jiankang, à l'emplacement de l'actuelle Nanjing, dans la province de Jiangsu, la région du Zhejiang abritait néanmoinsla grande métropole et le centre culturel de Hangzhou, autrefois connue sous le nom de Qiantang, mais rebaptisée en 589. Jiankang et Hangzhou étaient, avec Chengdu, les trois principales villes du sud de la Chine à cette époque, et Hangzhou était la principale ville de l'actuel Zhejiang.
La dynastie Sui a rétabli l'unité et a reconstruit et agrandi le Grand Canal de Chine, qui reliait Hangzhou à la plaine de Chine du Nord, offrant au Zhejiang un lien vital avec les autres centres de la civilisation chinoise. La dynastie Tang (618-907) a présidé à l'âge d'or de la Chine. Le Zhejiang faisait alors partie du circuit oriental du Jiangnan, et l'on commence à voir apparaître des références à sa prospérité.Plus tard, lorsque la dynastie Tang s'est désintégrée, le Zhejiang a constitué la majeure partie du territoire du royaume régional de Wuyue.
La dynastie des Song du Nord a rétabli l'unité vers 960. Sous la dynastie des Song, la prospérité de la Chine du Sud a commencé à dépasser celle de la Chine du Nord. Après la perte du Nord au profit des Jurchens en 1127, le Zhejiang a connu son heure de gloire. Hangzhou, la capitale provinciale actuelle, était la capitale de la dynastie des Song du Sud, composée de Chinois Han, qui est restée au pouvoir dans le Sud de la Chine.Depuis lors, le nord du Zhejiang est, avec le sud du Jiangsu voisin, synonyme de luxe et d'opulence dans la culture chinoise. La conquête mongole et l'établissement de la dynastie Yuan en 1279 ont mis fin à l'influence politique de Hangzhou, qui a néanmoins continué à prospérer. Marco Polo a visité la ville, qu'il a appelée"Kinsay" ; il l'appelait la "ville la plus belle et la plus noble" du monde".
La province du Zhejiang, et plus particulièrement le district de Longquan, est devenue célèbre au cours des dynasties Song du Sud et Yuan pour sa production d'une céramique céladon (céramique verte) particulière. Le céladon Longquan des Song du Sud se caractérise par une glaçure épaisse et onctueuse d'une teinte verte bleutée particulière sur un corps en porcelaine gris clair non décoré, délicatement empoté. Longquan YuanLes céladons se caractérisent par une glaçure plus fine et plus verte sur des récipients de plus en plus grands, dont la décoration et les formes sont dérivées de la céramique et des objets métalliques du Moyen-Orient. Ils étaient produits en grandes quantités pour le commerce d'exportation chinois vers l'Asie du Sud-Est, le Moyen-Orient et, sous la dynastie Ming, l'Europe. Les produits Ming se distinguent principalement par une baisse de qualité. C'est à cette époque que les fours de Longquana décliné, pour être finalement remplacé en termes de popularité et de production de céramique par les fours de Jingdezhen, dans la province voisine de Jiangxi.
La dynastie Ming, qui a chassé les Mongols en 1368, a créé la province du Zhejiang. Les frontières de la province ont peu changé depuis sa fondation. Sous la dynastie Ming tardive et la dynastie Qing qui l'a suivie, les ports du Zhejiang étaient d'importants centres de commerce international. En 1727, les to-min ou " gens oisifs " de la province de Cheh Kiang (un nom de Ningpo toujours existant), les yoh-hu ou "Les "gens de la musique" de la province de Shan Si, les si-min ou "petits gens" de la province de Kiang Su, et les tan-ka ou "hommes-œufs" de Canton (qui constituent encore aujourd'hui la population de bateaux de la région), ont tous été libérés de leurs handicaps sociaux et autorisés à compter comme des hommes libres".
Au cours de la première guerre de l'opium, la marine britannique a vaincu les forces des Huit Bannières à Ningbo et à Dinghai. Aux termes du traité de Nanjing, signé en 1843, Ningbo est devenu l'un des cinq ports du traité chinois ouverts au commerce extérieur pratiquement sans restriction. Une grande partie du Zhejiang est passée sous le contrôle du royaume céleste des Taiping au cours de la rébellion des Taiping, ce qui a entraîné des pertes considérables en termes d'emplois.En 1876, Wenzhou est devenu le deuxième port conventionné du Zhejiang.
Au cours de la deuxième guerre sino-japonaise, qui a débouché sur la Seconde Guerre mondiale, une grande partie du Zhejiang a été occupée par le Japon et placée sous le contrôle de l'État fantoche japonais connu sous le nom de gouvernement national réorganisé de la Chine. Après le raid de Doolittle, la plupart des équipages des B-25 américains qui se sont écrasés en Chine ont fini par se mettre en sécurité grâce à l'aide de civils et de soldats chinois. Le peuple chinoisqui les ont aidés, ont cependant payé cher le fait d'avoir abrité les Américains. L'armée impériale japonaise a lancé la campagne du Zhejiang-Jiangxi pour intimider les Chinois et les dissuader d'aider les aviateurs américains abattus. Les Japonais ont tué environ 250 000 civils lors de la recherche des hommes de Doolittle.
Après la prise de contrôle de la Chine continentale par la République populaire de Chine en 1949, le gouvernement de la République de Chine basé à Taïwan a continué à contrôler les îles Dachen au large de la côte du Zhejiang jusqu'en 1955, y établissant même un gouvernement provincial rival du Zhejiang, créant une situation similaire à celle de la province du Fujian aujourd'hui. Pendant la Révolution culturelle (1966-76), le Zhejiang était en proie au chaos et à la désunion,et son économie était stagnante, surtout pendant la marée haute (1966-69) de la révolution. La politique agricole favorisant la production de céréales au détriment des cultures industrielles et commerciales a intensifié les difficultés économiques de la province. La politique d'autosuffisance de Mao et la réduction du commerce maritime ont coupé les lignes de vie des villes portuaires de Ningbo et de Wenzhou. Alors que Mao a investi massivement dans les chemins de feren Chine intérieure, aucun chemin de fer important n'a été construit dans le sud du Zhejiang, où les transports sont restés médiocres.
Le Zhejiang a moins bénéficié des investissements du gouvernement central que d'autres provinces en raison de son manque de ressources naturelles, de son emplacement vulnérable aux inondations potentielles de la mer et d'une base économique dans la moyenne nationale. Le Zhejiang, cependant, a été un épicentre du développement capitaliste en Chine, et a mené la nation dans le développement d'une économie de marché et des entreprises privées. Nord-EstLe sud du Zhejiang, montagneux et peu propice à l'agriculture, est traditionnellement pauvre et sous-développé. Les réformes économiques de Deng Xiaoping ont cependant apporté à cette région des changements sans équivalent dans le reste de la Chine. Grâce au travail acharné, à l'esprit d'entreprise, au faible coût de la main-d'œuvre et à l'attention portée à l'environnement, le Zhejiang est devenu une région très dynamique.Le sud du Zhejiang (en particulier des villes comme Wenzhou et Yiwu) est devenu un important centre d'exportation, ce qui, ajouté à la prospérité traditionnelle du nord du Zhejiang, a permis à ce dernier de dépasser plusieurs autres provinces et de devenir l'une des provinces les plus riches de Chine.
Le Grand Canal est la plus ancienne voie d'eau artificielle du monde et une merveille d'ingénierie à l'échelle de la Grande Muraille de Chine. Commencé en 540 avant J.-C. et achevé en 1327 après J.-C., il mesure 1 107 miles de long et a été creusé en grande partie à la main par une main-d'œuvre décrite comme "un million de personnes avec des cuillères à café". À son apogée, le Grand Canal s'étendait de Tianjin, au nord, à Hangzhou, au sud. Il a été construit en 1896.reliait Pékin et Xian au nord à Shanghai au sud, et reliait quatre grands fleuves - le Jaune, le Yangtze, le Huai et le Qiantang. Le canal moderne le plus long du monde, le canal Belomorsko-Baltiyskiy en Russie, est long de 1 410 miles. Les parties du Grand Canal qui fonctionnent encore sont principalement utilisées comme conduits de dérivation de l'eau.
Selon le site Asia for Educators de l'université Columbia, à l'époque des Ming et des Qing, le "Grand Canal était une voie d'acheminement majeure pour les céréales, le sel et d'autres produits importants. Les taxes payées en nature étaient payées en céréales, qui étaient expédiées par le Grand Canal. Le contrôle du Grand Canal était donc d'une importance capitale pour le gouvernement. Dans une certaine mesure, l'État lui-même facilitait le transport de ces marchandises.La Chine impériale a pu assurer la circulation des marchandises vers les marchés en plaçant Pékin, sa capitale, loin au nord, à l'écart des régions rizicoles riches et prospères du sud de la Chine. Il en résultait un marché naturel pour la demande de marchandises dans le nord, ne serait-ce que pour nourrir la maison et la cour impériales. C'est l'une des raisons pour lesquelles il était si important de maintenir le Grand Canal en état de marche. [Source : Asia forEducateurs, Université de Columbia, Madeleine Zelin, Consultante, learn.columbia.edu/nanxuntu]
Le Grand Canal a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2014. Selon l'UNESCO : "Le Grand Canal forme un vaste réseau de voies navigables intérieures dans les plaines du nord-est et du centre-est de la Chine, traversant huit des provinces actuelles du pays. Il s'étend de la capitale, Pékin, au nord, à la province du Zhejiang, au sud. Construit par sections à partir du Ve siècle av.a été conçue comme un moyen de communication unifié pour l'Empire pour la première fois au VIIe siècle de notre ère (dynastie Sui), ce qui a donné lieu à une série de chantiers gigantesques, créant ainsi l'ensemble de projets de génie civil le plus vaste et le plus étendu au monde avant la révolution industrielle. "Source : UNESCO ==]
"Achevé et entretenu par les dynasties successives, il constituait l'épine dorsale du système de communications intérieures de l'Empire. Sa gestion a été rendue possible sur une longue période grâce au système Caoyun, monopole impérial pour le transport des céréales et des matières premières stratégiques, ainsi que pour la taxation et le contrôle du trafic. Ce système permettait l'approvisionnement en riz pour nourrir la population, l'unification de l'économie et le développement de l'économie.Le Grand Canal a atteint un nouveau sommet au 13e siècle (dynastie Yuan), fournissant un réseau unifié de navigation intérieure composé de plus de 2 000 kilomètres de voies d'eau artificielles, reliant cinq des plus importants bassins fluviaux de Chine, dont le fleuve Jaune et le Yangtze. Aujourd'hui encore, il constitue un moyen de communication interne majeur,elle a joué un rôle important pour assurer la prospérité économique et la stabilité de la Chine au fil des âges." ==
"Les tronçons du canal, les vestiges des installations hydrauliques et les installations complémentaires et urbaines associées représentent de manière satisfaisante et compréhensible le tracé du Grand Canal, son fonctionnement hydraulique en liaison avec les rivières et les lacs naturels, le fonctionnement de son système de gestion et le contexte de ses utilisations historiques.indiquent les dimensions, la répartition géographique des voies et le rôle historique majeur joué par le Grand Canal dans l'histoire intérieure de la Chine. Sur les 85 éléments individuels qui forment le bien en série, 71 sont considérés comme convenablement préservés et dans un état d'intégrité complet, et 14 dans un état d'intégrité moindre. Cependant, l'inclusion d'éléments archéologiques récemment excavéssignifie qu'il n'est pas toujours possible de juger correctement leur contribution à la compréhension globale du Grand Canal, notamment en termes d'exploitation technique.
Voir article séparé GRAND CANAL ET AUTRES PROJETS D'EAU DANS LA CHINE ANCIENNE factsanddetails.com
Le Zhejiang est montagneux et a donc favorisé le développement de nombreuses cultures locales distinctes. Sur le plan linguistique, le Zhejiang est extrêmement diversifié. La plupart des habitants du Zhejiang parlent le wu, l'une des langues chinoises, mais les dialectes wu sont très variés, notamment dans le sud, où une vallée peut parler un dialecte totalement inintelligible pour la vallée voisine, située à quelques kilomètres de là. Les langues non wuDes dialectes sont également parlés, principalement le long des frontières ; le mandarin et les dialectes de Huizhou sont parlés à la frontière avec l'Anhui, tandis que les dialectes Min sont parlés à la frontière avec le Fujian (voir le dialecte de Hangzhou, le dialecte de Shaoxing, le dialecte de Ningbo, le dialecte de Wenzhou, le dialecte de Taizhou, le dialecte de Jinhua et le dialecte de Quzhou pour plus d'informations).
Au cours de l'histoire, une série de lingua franca ont été créées dans la région pour permettre une meilleure communication. Les dialectes parlés à Hangzhou, Shaoxing et Ningbo ont joué ce rôle historiquement. Depuis la fondation de la République populaire de Chine en 1949, le mandarin, qui n'est pas mutuellement intelligible avec les dialectes locaux, a été promu comme langue de communication standard.En conséquence, la plupart de la population peut aujourd'hui, dans une certaine mesure, parler et comprendre le mandarin et peut passer d'un code à l'autre si nécessaire. La majorité de la population éduquée depuis 1978 peut parler le mandarin. Les résidents urbains ont tendance à parler plus couramment le mandarin que les ruraux. Néanmoins, l'accent du Zhejiang est détectable chez presque tous les habitants de la région qui communiquent en mandarin, et l'accent du Zhejiang est plus prononcé que celui de la Chine.Le dialecte local reste un élément important de la vie quotidienne et de l'identité culturelle de la plupart des habitants du Zhejiang.
Depuis les temps anciens, le nord du Zhejiang et le sud du Jiangsu voisin sont réputés pour leur prospérité et leur opulence, et le simple fait d'insérer des noms de lieux du nord du Zhejiang (Hangzhou, Jiaxing, etc.) dans des poèmes donne un effet de rêve, comme l'ont fait de nombreux poètes célèbres. En particulier, la renommée de Hangzhou (ainsi que de Suzhou dans la province voisine du Jiangsu) a donné lieu à un dicton populaire :("En haut, il y a le ciel ; en bas, il y a Suzhou et Hangzhou"), un dicton qui continue d'être une source de fierté pour les habitants de ces deux villes toujours prospères.
Le Zhejiang est le berceau du Yueju, l'une des principales formes d'opéra chinois. Le Yueju est né à Shengzhou et est traditionnellement interprété par des actrices uniquement, dans des rôles masculins et féminins. D'autres traditions d'opéra importantes sont le Yongju (de Ningbo), le Shaoju (de Shaoxing), le Ouju (de Wenzhou), le Wuju (de Jinhua), le Taizhou Luantan (de Taizhou) et le Zhuji Luantan (de Zhuji).
La conception et les pratiques traditionnelles de construction des ponts en arc en bois des provinces de Zhejiang et de Fujian ont été inscrites sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO en 2009. Selon l'UNESCO : "Les ponts en arc en bois se trouvent dans les provinces de Fujian et de Zhejiang, le long de la côte sud-est de la Chine. La conception et les pratiques traditionnelles de construction de ces ponts combinent l'utilisation du bois,des outils architecturaux traditionnels, un savoir-faire artisanal, les technologies de base du "tissage de poutres" et des assemblages à tenon et mortaise, ainsi que la compréhension par un menuisier expérimenté de différents environnements et de la mécanique structurelle nécessaire. La menuiserie est dirigée par un maître menuisier et mise en œuvre par d'autres menuisiers.
Le savoir-faire est transmis oralement et par démonstration personnelle, ou d'une génération à l'autre par des maîtres qui enseignent à des apprentis ou à des membres de la famille au sein d'un clan, selon des procédures strictes. Ces clans jouent un rôle irremplaçable dans la construction, l'entretien et la protection des ponts. En tant que porteurs du savoir-faire traditionnel, les ponts en arc servent à la fois d'outils de communication et de moyens de communication.Ce sont des lieux de rassemblement importants pour les résidents locaux, où ils échangent des informations, se divertissent, pratiquent leur culte et approfondissent leurs relations et leur identité culturelle. L'espace culturel créé par les ponts en arc traditionnels chinois a fourni un environnement encourageant la communication, la compréhension et le respect entre les êtres humains. Cette tradition a toutefois décliné ces dernières années en raison de la rapidité de l'évolution de la société.l'urbanisation, la rareté du bois et le manque d'espace de construction disponible, autant de facteurs qui se conjuguent pour menacer sa transmission et sa survie" [Source : UNESCO].
La cuisine du Zhejiang est connue pour ses soupes et ses plats de fruits de mer et de légumes au goût léger et délicatement assaisonnés. Parmi les ingrédients importants, citons le sucre, le vin de riz, les pousses de bambou et les vinaigres de grains de distillerie. Parmi les plats favoris du Zhejiang, citons le poisson aigre du lac de l'Ouest, la casserole de crocodile jaune et de champignons sauvages frite à la vapeur dans un bouillon parfumé, les crevettes décortiquées de Longjing, les pousses de bambou printanières braisées dans l'huile,Riz frit de Yangzhou, et boules de riz glutineux.
Les provinces du Zhejiang et du Jiangsu - connues sous le nom de yu mi zhi xiang ("pays du poisson et du riz") en raison de leur sol, de leur eau et de leur climat - sont célèbres en Chine pour leur cuisine régionale. Les plats du Zhejiang et du Jiangsu utilisent peu d'huile, de sel, de sucre ou d'amidon et sont, sans surprise, considérés comme très sains. Un chef de Hangzhou a déclaré au New Yorker : "Nos saveurs sont aussi variées que celles des Sichuanais, mais elles tendent à être légères etNous mettons l'accent sur les produits régionaux et les saveurs essentielles des matières premières."
Le thé Longjing (également appelé thé du puits du dragon), originaire de Hangzhou, est l'un des plus prestigieux, sinon le plus prestigieux des thés chinois. Hangzhou est également réputée pour ses parapluies et ses éventails en soie. La cuisine du Zhejiang (elle-même subdivisée en plusieurs traditions, dont celle de Hangzhou) est l'une des huit grandes traditions de la cuisine chinoise.
Sources des images : Wikimedia Commons
Sources du texte : CNTO (China National Tourist Organization), China.org, UNESCO, rapports soumis à l'UNESCO, Wikipedia, guides Lonely Planet, New York Times, Washington Post, Los Angeles Times, National Geographic, China Daily, Xinhua, Global Times, The New Yorker, Time, Newsweek, Bloomberg, Reuters, Associated Press, AFP, Compton's Encyclopedia et divers livres et autres publications. Mis à jour enJuillet 2021